旬のもの
韓国南部では有名な食材のようです、少し干しているサンマです。
「クァメギ」と発音してるようですが詳しくは勉強します。
この食材についてはいろんな人がそれぞれにこだわりを持っているらしく、日本人に解説するときは熱くなります。
私が教わったのは、海苔（韓国風ではない普通の海苔です）の上に白菜を置き、この上にクァメギを置きます、さらにネギを載せてコチュジャンをたっぷりつけて食べるのが作法らしいです。
脂がこってり載り、白菜が和らげます、そこにネギ、コチュジャンと海苔の香りが加わって大変美味です。もうすぐこの食材のシーズンは終わるそうです。
どんなお味なんでしょう？手前に盛ってあるのはわかめでしょうか？あのぅ、韓国ドラマによく「わかめスープ」が出てくるのですが、誕生日にわかめスープを作って祝うみたいなのです。いまひとつその感覚がわからないのですけど、日本でいうお赤飯みたいなものでしょうか？ひつじウシさんはそちらでわかめスープを出されたことがありますか〜？
投稿： かず | 2008年2月 3日 (日) 22時04分
そのとおりわかめです。わかめスープはもちろんメイン料理ではありません。実はこのお店では必ずわかめスープが出てきます。こちらではほとんどが辛いスープですが、このわかめスープは全く辛くありません。ほとんどの日本人にはうれしいスープなのではないでしょうか。お祝いに使うのかどうか確かめてみます。
投稿： ひつじウシ | 2008年2月 3日 (日) 22時24分
美味しそうですね♪コチジャンも大好きだし、これ、食べてみたいです＾＾日本でも真似できるかな？
投稿： ムンチョバ | 2008年2月 4日 (月) 17時00分
「これで誰某にスープでも作ってやって」と乾燥ワカメの長いのをプレゼントするシーンなんかもありましたので、縁起ものなのかな？？？「クァメギ」こちらではまず食べれないでしょうね(;_:)コチュジャンもこちらのスーパーで売っている瓶詰めとはまたお味が違うんでしょうね〜。
投稿： かず | 2008年2月 4日 (月) 17時08分
こちらのお年寄りに聞くと、お誕生日にはわかめスープを出すようです。でも最近は特に意識することは無いみたいですね。わかめがたっぷり入ったスープで血液をきれいにすると言われているそうです。
投稿： ひつじウシ | 2008年2月 5日 (火) 18時01分
コマプスニダ（＾ｖ＾）（ありがとうございます）またいろいろ教えてくださいね。
投稿： かず | 2008年2月 5日 (火) 23時20分