オジさんの出来事

大分前に北京に出張した時、本場の北京ダックを食しました。
ここは前門全聚徳?鴨店（老店）というお店で、創業は1864年となっていますので140年以上の歴史ですね。
１階は地元の人が食事をしていて、私たち外人は２階に上がりました。
かなり広いお店でしたが、その時は薄暗いと感じましたね。
ぶら下がっているものから好きなのを選ぶと、もう一度釜の中に入れていました。
こんがりと焼いた皮だけを食べて、身の方はスープにして頂きます。
これだけではお腹はいっぱいにならないのですが、日本人ばかりだったので他の料理を上手く頼めませんでした。
一羽あたり160〜180元だったと思います。